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秋夕—韩国的中秋节(2009-10-07)
 

我在韩国生活了一年多,逢年过节的时候,常有国内的亲朋好友问:“韩国也过某某节吗?他们都是怎么过的?” 其实,韩国和中国一样,也同样的阴历算法,所以中国的那些传统节日,韩国大部分都有。但毕竟地域和民族文化不同,过节的具体内容亦各有差异

韩国历的八月十五称为“秋夕(추석),也就是中国的中秋节秋夕可以说是韩国人一年中最重要的传统节日是一个丰收和感恩的节日,甚至比春节(阴历新年)更隆重。

祭祖和扫墓

韩国的秋夕源于中国,但漫长的历史长河中发生变化中国人过中秋,主要是家人团聚,不能团聚的也讲究千里共婵娟。韩人过秋夕除了全家团聚之外,更为重要的是祭祖和扫墓

                      

秋夕的清晨,韩国家家户户都会摆好新谷、水果酒、松饼、芋头汤和各式各样的水果祭拜祖先。韩国传统上是由长子继承家族的正统,因此秋夕祭拜祖先时,均是兄弟们到大哥家里祭祖。祭典开始时,男人们都要恭敬地站立在祭桌前,主祭的家族长子要先把家里的大门打开,意指请老祖宗进到家里来。然后回到祭桌前,烧香、献花与献酒,率领家庭成员行叩礼。在祖宗们享用祭品的时候,主祭者要向家人介绍祖宗的光荣事迹,然后卜问祖宗是否已享用完祭品。完毕后,主祭者再率领家族成员对祖宗行叩礼,恭送祖宗。祭祖仪式完毕后,大人们将祭酒喝掉,然后开始吃团圆早饭。

   除了祭拜祖先外,秋夕还有扫墓的习俗,一般是在秋夕前一天或前两天举行,近代则多在当天举行。因为韩国人的祖坟一般都在山上,所以祭扫祖坟被称为“上山”。秋夕“上山”是一年中最重大的事情,即使有天大的事,也不能耽误了“上山”。

  
   民族大迁移

韩国的秋夕节每年都放三天假,如果遇上连着周末两天,一般可以放五天假。韩国很多家庭成员平时都分散在全国各地工作,很难有机会聚到一起,由于秋夕的习俗要回乡祭祖扫墓,秋夕也就成了家族团聚最好的日子。因此,每年的秋夕假期,韩国都会上演“民族大迁移”的壮观场面,就像中国的春运一样。火车票和大巴票很难买,对于平均每家有1.5辆车的韩国来说,很多人都是开私家车回乡的,所以高速公路上堵车十分严重,从空中往下看,高速公路如同一个巨大的停车场。首尔釜山平时只需4-5个小时,时就需要15个小时左右。考虑到堵车时间会很长,妈妈们带齐了故事书、主食、零食、游戏机等,应有尽有。看来选择在这一天出行,大家早有心理准备,并且也已经习惯了。而繁华喧闹的首都首尔在这一天也会上演“空城计”韩国人口算不多,但有近四分之一的人都挤在首尔,所以首尔的拥挤程度,确实不输给中国的那些大中城市。然而秋夕期间,人们纷纷赶着回老家去团聚和扫墓,人少车也少,秋夕当天几乎所有的商场和店铺都不营业,显得异常安静,和平日的热闹嘈杂形成鲜明对比。记得去年我和丈夫刚来首尔不久,便赶上秋夕节,不知情的我们还打算在外面美美地吃个晚餐,然后去汉江边赏月。谁知街上营业的店铺屈指可数,最后好不容易找到一家营业中的小餐馆,随便打发了这顿“秋夕大餐”。

  
   松饼和芋头汤

和大多数国家一样,食品在韩国的节日庆祝活动中起着非常重要的作用。松饼(송편)和芋头汤(토란국)是韩国秋夕必不可少的传统节日食品。松饼是半月状的米糕,是将上等的米碾成米粉后,用滚开的热水和成面,中间放入芝麻红豆或者核桃仁制成。“松饼”之名源于蒸饼时需在蒸屉上铺一层松针,以防糕饼粘在屉上。而其中的“花松饼”是指用蒿子、胡萝卜或南瓜等将米面团染上天然色以后,做出花、树叶、鸟等粘贴在糕饼上,使糕饼五彩缤纷而又有隐隐松香,又香又好看。古代宫廷宴席上少不了各色松饼,除了豆、枣、栗等馅儿的一般松饼外,还有用水芹菜、香菇、石茸、鸡肉等肉类和蔬菜当馅的“加馅松饼”。在韩国有一句老话:“做得好松,嫁得好人家”,女孩子从小就要学做松,要为“嫁得好而努力奋斗。韩国人吃松饼就相当于中国人中秋节必吃月饼一样,除了它的美味,更多的是传达他们对传统文化的坚持。但最具代表性的秋夕食品还属芋头汤。因为芋头在八月前后收获,只有在秋夕时才能尝鲜。秋夕食品丰富,很容易吃得过饱,但只要喝上芋头汤就不会滞食或拉肚子。芋头属于碱性食物,又富含维生素,不仅有助于消化,还能促进胃肠运动、预防便秘,芋头汤可说是秋夕最佳的节日保健食品。

 
传统民俗活动

秋夕节当天,韩国人都喜欢穿着传统的服饰出游。会到景福宫、韩国民俗村、国立民俗博物馆、南山韩屋村等地进行踢毽子、打陀螺等各种秋夕民俗活动。还有机会欣赏到韩国女性一起玩跷跷板的场面,穿着色彩鲜艳民族服饰的女孩在跳板的尽头一起一落,那飘落的长裙像绽放在空中的花朵,非常美丽。忙了一天,月亮升起,属于女性的时刻到来了,家家户户的女子穿上美丽的韩服,在皎洁的月光下围成一圈翩翩起舞,跳起美丽的“羌羌水月来” 舞。“羌羌水月来” (강강술래)就是数十名妇女手拉手围成圈,一边唱着“羌羌水月来”一边绕圈转的游戏是专属于女孩子的舞蹈。据说,在壬辰倭乱期间,李舜臣将军和倭寇交手。为了威慑侵略者,李将军让女人们也穿上军服,排列成队,将山峰团团包围起来,敌人看到李将军的千军万马,心里非常害怕从而败下阵来,于是后世便流传下来这种舞蹈。

                      

  
五花八门的礼盒

逢年过节,韩国百货公司和超市就会推出很多的大礼包礼盒,最韩国特色的就是包装精美的冷冻牛肉牛骨头,用绳子串好的黄花鱼也用精美的盒子包装起来,其价格都是骇人听闻的。例如,牛肉礼盒价格在10万到40万韩元之间(相当于人民币600—2000元),10条黄花鱼的礼盒价格也在20万韩元左右(约人民币1000元)。在秋夕前后,韩国的各个百货公司、超市都会为节日设置大型整排的礼盒专柜,除了昂贵的牛肉、黄花鱼礼盒,还有罐头、水果、食用油、点心、水参、咖啡、维他命、洗漱用品、化妆品、毛巾、袜子等包装精美的礼盒,品种可谓五花八门。

                         

 

月到中秋分外明,每逢佳节倍思亲!今年的中秋佳节即将到来,这是我和丈夫在韩国的第二个中秋节,在这个团圆的日子里,身在异国他乡的我们无法与父母、家人相伴,只能寄思念于千里之外。祝愿所有和我们一样身处异乡的朋友们“但愿人长久,千里共婵娟”。

                                                                                   (武官处  黄姗姗)

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